So, ich habe mal bei Mazda nachgefragt und folgende Antwort bekommen :
Guten Tag Herr Villain,
vielen Dank für Ihre Anfrage vom 16. Juli diesen Jahres.
Die Anzeige der zulässigen Höchstgeschwindigkeit läuft wie von Ihnen vermutet sowohl kamerabasiert als auch über Informationen aus dem Navigationssystem. Eine Abschaltung einer dieser Komponenten ist jedoch aus technischen Gründen nicht vorgesehen. Wir sind allerdings bemüht darum diese Informationen durch Updates auf dem neuestem Stand zu halten.
Mit freundlichen Grüßen
Dann lässt sich das wohl erst mal nicht ändern