So ich möchte nun mal meine Lösung vorstellen.
Angefangen habe ich mit dem original Getränkehalter für die Mittelkonsole.
An diesem habe ich das kleine Anti-Rutsch-Gummiplättchen mit einer Messerspitze gelöst.
Am breiten Ende ist dieses wie mit einem Druckknopf geklippst, am dünnen Ende mit zwei Laschen befestigt (sind bei mir abgebrochen... aber egal).
Unter der Gummimatte ist dann ein Blech zu sehen, welches dem Getränkehalten seine "Stabilität" gibt. 
Hier sind die drei Bolzen zu lösen.
Habe einfach eine große, spitze Schraube genommen, diese oben in das Loch eingesetzt und mit einem Hammer bearbeitet, bis es sich löst.
Weiter gings mit einem 0815 universal Handyhalter mit Saugnapf von Amazon.
Hier habe ich den Saugnapf gelöst und das runde Teil mit einer Feile in die Form des restlichen Getränkehalters gebracht, sodass es dort eingeschoben werden kann und ein wenig auf Spannung ist.
Dann habe ich den überstehenden Teil vom Boden des Getränkehalters entsprechend der Form des Handyhalters abgesägt bzw. abgefeilt.
Diesen habe ich zuerst versucht mit Würth Kleber zukleben... hielt aber nicht.
Letztendlich ist mit dann aufgefallen das dort eine wunderbare Öffnung für eine Schraube ist.
Also, entsprechendes Loch durch den Getränkehalter gebohrt, mit zwei Unterlegscheiben und einer selbstsichernden Mutter verschraubt und Voila.
Für meine Zwecke reicht diese Lösung völlig aus.
Auch die Bedienung der Handbremse funktioniert einwandfrei.
Einziges Manko ist, dass der Getränkehalter an sich nicht besonders fest in seiner Halterung sitzt, dementsprechend kann es zu Wacklern kommen.
Ggf. muss man mit etwas Filz in der Öffnung der Mittelkonsole nachhelfen.
